أيهما أفضل للطعام ، الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 أو 304؟

عند اختيار الفولاذ المقاوم للصدأ ، يعتبر 18/10 من الفولاذ المقاوم للصدأ (المعروف أيضًا باسم 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ) أعلى من 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تم تصنيف 18/10 من الفولاذ المقاوم للصدأ على أنه الفولاذ المقاوم للصدأ الطبي والطعام مع محتوى نيكل بنسبة 18 ٪ و 10 ٪ من النيكل ، وهو أعلى من 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ.

الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 مقابل 304 التركيب الكيميائي
‌304 من الفولاذ المقاوم للصدأ: المكونات الرئيسية هي الحديد والكروم (CR) والنيكل (NI) ، والتي يكون محتوى الكروم 18 ٪ ومحتوى النيكل 8 ٪. لديها خصائص جيدة مقاومة التآكل ومعالجة وتستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والطبية.
‌18/10 من الفولاذ المقاوم للصدأ ‌: في الواقع 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يحتوي على 18 ٪ من الكروم و 10 ٪ النيكل ، ويتم إضافة عناصر الموليبدينوم (MO) لجعلها أكثر مقاومة للتآكل وعالي درجات الحرارة القوية ، ويمكن أن تصل مقاومة درجة الحرارة العالية إلى {7}}.
الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 مقابل 304 تطبيق
‌304 الفولاذ المقاوم للصدأ ‌: إنه مناسب لمعظم معالجة وتخزين الطعام ، خاصةً للطهي اليومي والاستخدام المنزلي. لديها خصائص جيدة لمقاومة التآكل وتجهيزها ، وهي مناسبة لصنع أواني المطبخ المختلفة وأدوات المائدة.
‌18/10 من الفولاذ المقاوم للصدأ ‌: نظرًا لمقاومة التآكل المرتفعة وقوة درجة الحرارة العالية ، فهي أكثر ملاءمة للاستخدام في البيئات القاسية ، مثل المناسبات الخاصة مثل الهندسة الكيميائية والبحرية.
الفولاذ المقاوم للصدأ 18/10 مقابل 304 سلامة التركيب الكيميائي

304 الفولاذ المقاوم للصدأ: آمن للغاية ، قادرة على مقاومة التآكل الحمضي والقلوي في الطعام اليومي ، مناسبة للاتصال طويل الأجل مع الطعام.