أساسيات الفولاذ المقاوم للصدأ: ما الفرق بين 201 و 304 و 316 و 430

 

ما هي الفولاذ المقاوم للصدأ الأفضل لأدوات المطبخ؟

أفضل خيار: 304
🔹 السبب: يحتوي على 18 ٪ من الكروم (CR) و 8 ٪ نيكل (NI)
🔹 إيجابيات: مقاومة تآكل ممتازة ، آمنة من الطعام ، دائمة
🔹 البديل: 316 (أفضل للمياه المالحة ولكن أكثر تكلفة)
🔹 تجنب: 201 (عرضة للصدأ وليس آمنًا للأغذية)

 

لماذا 316 أغلى من 304؟

316 يحتوي على 2-3 ٪ molybdenum ، مما يحسن بشكل كبير مقاومة التآكل ، وخاصة ضد الكلوريدات . وهذا يجعله مثاليًا للبيئات البحرية والمعالجة الكيميائية . في حين أن 304 مناسبة لمعظم التطبيقات ، 316 محسّنة تقلل من التكلفة العليا في هارش {6}

 

هل يمكن 201 من الصدأ الفولاذ المقاوم للصدأ؟

نعم ، 201 ، 201 هو أكثر عرضة للصدأ لأنه يحتوي على عدد أقل من النيكل (3.5-5.5} ٪) والمزيد من المنغنيز (5.5-7.5 ٪) . في حين أنه أرخص ، فمن الأفضل للتطبيقات الداخلية أو الجافة مثل القطع الزخرفية بدلاً من الاستخدام الرطب أو الخارجي حيث يكون 304 أفضل {}}

 

هل 430 من الفولاذ المقاوم للصدأ آمنًا للأغذية؟

430 آمن للأغذية ولكن لديه مقاومة تآكل أقل من 304/316. ، يتم استخدامه بشكل شائع في التصميمات الداخلية للأجهزة (الثلاجة ، الأفران) حيث يكون التعرض للرطوبة محدودًا . لأدوات الطهي أو معالجة الطعام ، 304 هو الخيار الأفضل .}

 

ما هي أفضل درجة للأثاث في الهواء الطلق؟

بالنسبة للمناطق الساحلية ، يكون 316 هو الأفضل بسبب محتوى الموليبدينوم . في معظم البيئات الخارجية ، يوفر 304 متانة جيدة بتكلفة أقل . تجنب استخدام 201 Outdoors لأنها ستصدر بسرعة عند تعرضها للمطر والرطوبة .