شفرات معالجة الأغذية: 420hc vs . nitronic 60 ketention

 

لماذا 420HC يهيمن على معالجة اللحوم؟
معالجة الحرارة إلى 56-58 HRC مع 0 . 5 ٪ يوفر الكربون قابلية مثالية . المتمارين في USDA 3- يكلف المعيار الصحية تآكل الدم . أقل من 60 ٪ من الأداة.

 

عندما تتفوق النيتروجين 60 النيتروجين 60؟
بالنسبة لقطع الطعام المجمد في -30 الدرجة . ، فإن Hardens إلى 400 Hb أثناء استخدام . مقاومة Galling 8x أفضل من 420hc .

 

متطلبات تصميم الصرف الصحي؟
Radiused corners >3mm للتنظيف . لا توجد ثقوب المسمار في منطقة المنتج . electropolish to ra<0.4 μm. Magnetic permeability <1.02 for metal detection.

 

أوضاع تعب التآكل؟
تشققات كلوريد من المطهرات . تشققات التآكل في المناطق المتأثرة بالحرارة . تتأثر التآكل الميكروي في بقايا البروتين . أثناء التنظيف الحمضي .

 

اختبار التحقق من صحة الأداء؟
Salt spray >500 ساعة لكل ASTM B 117. اختبار التأثير على اللحم البقري المتجمد في-25 الدرجة . تحدي Bacteria Biofilm . قياس الاحتفاظ بالحافة عن طريق القياس عن بعد قوة القطع.